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Pourquoi végétarien ?

Toutes les religions, philosophies, et courants de pensée ont dit depuis des siècles que la consommation de viande est nuisible pour la santé de l 'homme et affaiblit son développement mental et spirituel. Les animaux sont les frères de l'homme et la raison de leur existence n'est pas pour la convenance de l'homme et sa nourriture. Le règne animal a ses propres buts de développements et l’Homme, avec ses connaissances et ses capacités doit l’aider à les atteindre.
La consommation de viande n'a pas seulement des effets contraires pour la santé mais affecte aussi grandement le climat, la végétation, l'agriculture et le Tiers-Monde
Il  y a 100 ans notre régime de base était composé de graines, légumes, salades, pommes de terre, fruits et produits laitiers. Avec l'augmentation de niveau de vie ce régime a été remplacé de façon croissante par de la viande, du poisson, de la volaille, des graisses animales, et de la nourriture stérilisée, préparée, en conserve pauvre en substances vitales.


Aujourd'hui les occidentaux consomment environ 35% de plus de produits laitiers, 52% de bœuf, 84% de poisson, 190% d'œufs et 280% de volaille qu'en 1900. Une surface toujours plus importante de terre arable est utilisée pour l'élevage d'animaux de ferme, nous avons atteint 65% de la surface de terre agricole utilisée. Les animaux engraissés pour la boucherie consomment la moitié du grain produit mondialement et 90% des récoltes de soja. L'élevage industriel est aussi responsable en partie de la pollution de l'air entraînant des maladies pulmonaires et des organes respiratoires supérieurs et aussi l'accroissement des cas d'allergie. Selon l'animal jusqu'à 17 kg de grain sont nécessaires pour produire un seul kilogramme de viande.
Si la consommation de viande était simplement réduite de 10%, plus d’un milliard de personnes pourraient être nourries, avec un régime végétarien, seulement avec le grain qui pourrait être cultivé dans ces surfaces.
Notre physiologie est faite pour faire fonctionner notre corps de façon optimale avec uniquement ces aliments végétaux qui sont variés de 36000 espèces en moyenne, rien qu’en Europe et dont seulement 3000 y sont commercialisées.


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